Papaya: Besin değerleri ve sağlığa faydaları

Papaya meyvesi, bedeniniz için adeta tropikal bir terapi. Papaya kuşkusuz meyve ailesinin gerilerde kalmış çocuğudur. Yumuşak ve lezzetli olduğu halde bu meyve, sıklıkla mango, hindistancevizi ve ananas üzere başka tropik meyvelerin ortasında gölgelenir.

Lakin taze papayaya sahiden ikinci bir göz atmayı hak eder. Diyetinize papaya eklemek, bedeninizi varlıklı besinleri ve antioksidanları ile baştan sona aşılayacaktır.

Papaya meyvesinin sıhhat faydaları, besin içeriği ve bu tropikal meyvenin en âlâ nasıl kullanılacağı ile ilgili detayları paylaşacağım.

Papaya nedir

Bu bir meyve… ve bir ağaç.

Papaya, Güney Meksika’dan ve Orta ve Güney Amerika’nın bir kısmında yetişen uzun bir ağaçtır. Ağaç, sarı-yeşil bir kabuk, turuncu renkli gövde ve inci boyutlu siyah tohumlarla tıpkı isimde büyük bir oval formlu meyve üretir. Bugün, papaya meyvesi dünyadaki tropikal bölgelerde yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Papaya meyvesi ekseriyetle çiğ olarak yenilirken, suyu yüzyıllardır Amerika, Doğu Avrupa ve Asya’da düzgünleştirici bir materyal olarak kullanılmıştır. Olgunlaşmamış papayaların suyu, kesikler, döküntüler ve yanıklar için topikal bir tedavi olarak kullanılan papain ismi verilen bir enzim açısından zengindir. Ama bu bütüncül tahlil bilimsel mi? Kimi araştırmalar evet diyor ve papaya enziminin (papain) yanıkların ve öbür yaraların tedavisinde çok tesirli olabileceğini söylüyor. Bununla birlikte, papayanın topikal tesirleri, bu meyvenin bedeniniz için yapabileceklerinin yalnızca başlangıcı.

Papaya besin kıymetleri

Papaya danışanlarıma daima tavsiye ettiğim meyvelerden biri. Papayanın tüm yararlarının uzun bir listesi var, lakin danışanlarıma tavsiye etmemin ana nedenleri, yalnızca önerilen günlük C vitamini bedeline sahip olmakla kalmıyor, birebir vakitte kusursuz bir lif kaynağı olarak da öne çıkıyor.

Yaklaşık 145 gram (1 fincan) papaya için besin bedelleri:

Kalori: 64 kalori

Protein: 1 gramdan az protein

Yağ: 1 gramdan az yağ

Karbonhidrat: 16 gram karbonhidrat

Lif: 2.5 gram lif

Şeker: 11 gram şeker

Kalsiyum: 29 mg kalsiyum

Papayalar ayrıyeten potasyum, magnezyum, demir, çinko, folat, beta-karoten ve C, A, E, K ve B-6 vitaminleri açısından zengindir.

Pekala besin bedelleri açısından varlıklı bu meyve sıhhatinizi nasıl tesirler?

Papaya sıhhat yararları

Papayanın birçok sıhhat yararını okumaya devam etmeden evvel dikkat edin: Lateks alerjiniz varsa, bu meyveden uzak durmalısınız. Araştırmalar, Hevein, lateks alerjeni ve papaya, avokado, muz ve kivi üzere meyvelerde bulunan Chitinase ismi verilen bir enzim ortasında makûs bir tepki olabileceğini göstermektedir.

Kalp sıhhatini ve kan basıncını takviyeler

Papayalar likopen (bir çeşit bitki besin maddesi), A ve C vitaminleri ve kalp hastalıkları ve kimi kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilecek antienflamatuar özelliklere sahip antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıyeten potasyum için Önerilen Günlük Alım Ölçüsünün (RDI) yüzde 11’ini içerir ve bu da tansiyon düzeylerinizi direkt tesirler.

Kanser riskini azaltır

Üstte da belirtildiği üzere, papayadaki antienflamatuar özelliklerin kanser riskini azaltmaya yardımcı olduğu bilinmektedir. Örneğin, 2014’te yapılan bir araştırma, fermente papayanın, farklı kanser tiplerini tetiklediği bilinen inflamasyonu ve özgür radikal oksidatif hasarı denetim etmek ve düzenlemek için terapilerle (örn. Kemoterapi) birlikte kullanılabileceğini düşündürmektedir. Papayada bulunan bir antioksidan olan betakaroten tüketimi, bedendeki özgür radikallerle savaşmaya yardımcı olduğu için kanser geliştirme riskini de azaltabilir.

Sindirimi düzgünleştirir

Papayalar, topikal olarak kullanıldığında yaraları güzelleştiren mükemmeller yaratabilen papain ismi verilen bir enzim açısından zengindir. Lakin bu küçük bitkinin yapabileceği tek şey bu değil. Papain enzimi midede yiyecekleri parçalamaya yardımcı olarak sindirime yardımcı olur. Papain enzimi, şişkinliği hafifletmek ve tertipli bağırsak aktivitesini teşvik etmek için çalışır. Papaya ayrıyeten kabızlığı da hafifletmeye yardımcı olabilecek güzel bir lif kaynağıdır.

Kan şekerini düzenler

Yüksek lif kaynağı olan meyveleri seviyorum zira kalıcı bir tokluk hissi veriyorlar. Lif alımı, kilo kaybı ve diyabet hastaları için kıymetli bir bileşendir zira bedeninizin insüline reaksiyonunu düzgünleştirir ve ayrıyeten uzun müddet tokluğu arttırır.

Göz sıhhatini güçlendirir

Antioksidanlar ve antienflamatuarlar açısından varlıklı besinler, yaşa bağlı göz hastalığı riskini azaltma yeteneğine sahiptir. Papayalar, her iki bakımdan da zengindir ve bilhassa âlâ göz sıhhatini korumak için bilhassa faydalı olan C vitamini ve beta karoten içerir. Dahası, papaya, yaşla ilgili maküler dejenerasyon riskini azaltmaya yardımcı olabilecek A vitamini için RDI’nin yüzde 33’üne sahiptir. Papayaları bilhassa göz sıhhatine bağlayan o kadar fazla araştırma yoktur, fakat papayalarda yaygın olarak bulunan antioksidanlar ve vitaminlerin uzun vadeli görme sıhhatini desteklediğini gösteren birçok çalışma vardır.

Enflamasyonu önler

Papain enziminin ayrıyeten, bedenin sitokin üretimini arttırmaya yardımcı olduğu için artrit üzere durumlar için iltihaplanmayı azalttığı gösterilmiştir. Sitokinler, iltihaba neden moleküllerin üretimi ve fonksiyonuna karşı bağışıklık geliştirmek için ve çalışmalarını düzenlemeye yardımcı olmak için bilhassa değerlidir.

Sağlıklı cildi dayanaklar

Papayadaki C vitamini, RDI’nın yüzde 157’sini karşılar ve bu da yaşlanma belirtilerini azaltmaya yardımcı olabilir. C vitamini bedenimizdeki cilt elastikiyetinden sorumlu olan kolajen sentezi için kıymetlidir. C vitamininin yaşlanma aykırısı tesirleri, A vitamini ile birleştiğinde daha da etkileyici boyutlara ulaşabiliyor. Ve papayalar kolajen artırıcı, cilde yararlı bir antioksidan olan A vitamini ile dolu. Papaya ayrıyeten birçok eserde doğal bir eksfoliyan olarak kullanılan papain içerir. Papain proteolitiktir, yani proteinleri parçalayabilir, böylelikle meyyit keratini yumuşatabilir.

Papaya nasıl kesilir ve yenir

Birinci soru papaya tohumları yenir mi? Teknik olarak evet, papaya tohumlarını yiyebilirsiniz. Fakat, onları tüketmek isteyip istemediğiniz, bilhassa papaya tohumlarının keskin bir acı tadı olduğu için size bağlıdır. Papaya derisi ise, muz kabukları kadar yenilebilir, mutlaka zehirli değildir fakat tavsiye edilmez.

Artık, bir papayanın nasıl kesileceği hakkında konuşalım: Meyveyi uzunlamasına ikiye bölün ve tohumları ayıklayın. Daha sonra, turuncu eti dilimler yahut küpler halinde kesebilirsiniz.

Artık gelelim papayanın nasıl yenilebileceğine. Uygun haber; istediğiniz formda. Örneğin ben, kolay tutmayı ve çeşitli salatalara çiğ papaya eklemeyi seviyorum. Papaya, salata ve smoothielere karıştırabileceğiniz, tek başına bir atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz, yoğurtla birlikte yiyebileceğiniz, süzme peynir üzere ek gereçlerle bir sos hazırlayabileceğiniz yahut balık içeren öğününüz için bir garnitür olarak kullanabileceğiniz eksiksiz bir meyvedir.